Описание
Описание и технические характеристики
Пончиковый автомат СИКОМ ПРФ-11/900D производства Сиком (Россия) предназначен для приготовления смесевых и дрожжевых пончиков в автоматическом режиме на предприятиях общественного питания.
Аппарат выполнен из нержавеющей стали, корпус бункера дозатора – из пищевого алюминиевого сплава, что обеспечивает надежность и долгий срок эксплуатации.
С момента загрузки теста, все процессы приготовления пончиков происходят в автоматическом режиме: формовка тестовой заготовки и отсаживание во фритюрную ванну; обжаривание по очереди с двух сторон; выгрузка готового пончика из ванны. Аппарат оснащен счетчиком с фискальной памятью.
Благодаря наличию сменных плунжерных пар ∅ 30, ∅ 36, ∅ 40 мм возможно изготовление как дрожжевых, так и смесевых пончиков.
Простой в эксплуатации, он оборудован устройством слива, легко разбирается и моется.
Вместимость жарочного бака — 16 л.
Время разогрева – не более 20 мин.
Вместимость бункера дозатора – 7л.
Масса пончиков – 35-65 г.
Максимальная производительность:
дрожжевых пончиков – 450 шт/час,
смесевых пончиков – 600 шт/час.