Описание
Технические характеристики Пончикового аппарата ATESY Гольфстрим-2М
- Объем ванны: 23 л
- Объем фритюра: 10 л
- Объем дозатора: 6 л
- Габаритные размеры: 970х505х550 мм
- Мощность: 6 кВт
- Напряжение: 220 В
- Вес: 15 кг
- Производство: Россия
Особенности пончикового аппарата «Гольфстрим-2М»
- Блок управления с электронагревателем
- Ручной дозатор
- Поддон для выкладки готовых пончиков
- Аппарат полностью выполнен из нержавеющей стали
Описание пончикового аппарата «Гольфстрим-2М»
Пончиковый аппарат «Гольфстрим-2М» предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40 гр. Оборудование рассчитано на одновременное приготовление 25 пончиков (300 пончиков в час). Процесс приготовления занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. Готовый продукт при помощи кулинарного щипца укладывается на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.
- Дозатор теста позволяет:
- формировать пончики правильной формы при любой густоте теста
- обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков
- работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
- Кран для слива масла
- Съемный дозатор из алюминия легко разбирается и моется в посудомоечной машине.
- Регулировка массы пончика от 20 до 40 граммов.
- Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.
- Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы.
- В «Гольфстрим — 2» независимое включение 2-х блоков нагрева.
- Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста.
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков с отверстием для стекания масла обратно в ванну.
- Кулинарный пинцет для выкладки пончиков.
- Время приготовления одного пончика – 40 секунд.
- Одновременное приготовление пончиков в ванне: Гольфстрим-1/1 – 15шт, Гольфстрим-2 – 25шт.
- Нагрев до рабочей температуры (190 °С) за 25минут.
- Маркировка уровня масла (min, max).
- Работает от сети 220 В, 50 Гц.