Описание
Чебуречница Сиком ЭФ-18НЧ — это фритюрница, предназначенная для жарки пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий. Она широко используются в кафе, фаст-фудах, чайных и других местах общественного питания.
Сиком ЭФ-18НЧ — электрическая модель настольного типа, состоящая из ванны для жарки изделий объемом 18 литров, с краном для слива фритюра и съемного нагревательного блока.
В процессе работы на ванну одеваются 2 полки по бокам, для укладки готовых изделий, а противоположно сливному крану на борт крепится нагревательный блок, который состоит из электронагревателя (ТЭНа) в виде трубки и терморегулирующего устройства.
Управление осуществляется с помощью электромеханической панели на блоке, которая позволяет максимально регулировать температуру нагрева ТЭНов. Модель Сиком ЭФ-18НЧ также оснащена системой защиты от перегрева.
Принцип работы фритюрницы Сиком ЭФ-18НЧ таков, что нагрев фритюра происходит непосредственно ТЭНом. Так как он имеет значительную заделку электродов внутри трубки, ТЭН нагревается только в зоне, погруженной во фритюр.
Максимальная температура нагрева 200 °С. При жарке во фритюре обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности изделий и они получаются румяными и хрустящими.
Вес: 22,5кг.
Эта модель не предназначена для жарки продуктов, образующих много пены, например картофеля.
| Объем чаши (литры) | 18 |
| Габариты (мм) | 1655х550х260 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Расположение | Настольные |
| Мощность (кВт) | 7,5 |
| Вес (кг) | 22,5 |
| Объем ванны (литры) | 18 |